Aceitunas: Un ingrediente multifacético
Las aceitunas son un fruto procedente del olivo que tiene un sabor muy característico. Incorporar aceitunas a algunas recetas es muy fácil y sencillo, pues este rico ingrediente es tan versátil y enriquecedor que lo podemos usar en una gran variedad de alimentos e incluso, bebidas. Es más, pueden ser incluso una rica botana al centro de la mesa, para abrir el apetito.
Existen varios tipos de aceitunas: verdes, negras, con hueso o sin él. A nivel nutricional, son una fuente de fibra, ácidos grasos, vitaminas (particularmente la A, que ayuda a mantener en buen estado los tejidos de la piel y para cuidar la salud visual), minerales y grasas buenas como el omega-3 y omega-6.
¿Por qué hacer de las aceitunas tus aliadas? Las aceitunas Búfalo pueden ser tus aliadas en la creación de nuevos platillos o de bebidas pues combinan muy bien con varios sabores y estilos de alimentos.
Una de las formas más sencillas de reducir costos en tu restaurante, es incorporar el mismo ingrediente en más de 2 recetas.
¿Cómo puedo utilizar las aceitunas? Utilizar las aceitunas en tus preparaciones es un reto no tan complicado que al mismo tiempo, estimulará tu creatividad. A continuación algunas opciones de uso:
En la preparación de algunas bebidas. Las aceitunas pueden ser el invitado estrella en cócteles y bebidas. Uno de ellos, es el clásico Martini que se prepara con ginebra y vermut seco y es acompañado por una o varias aceitunas. También, por ejemplo, un Frozen Bloody Merry al cual le puedes agregar aceitunas que le darán un toque especial.
Ensaladas Una ensalada con lechuga, cebolla, queso, aceitunas y un rico aderezo, tendrá un sabor diferente que tus comensales seguramente amarán.
Pizza Las aceitunas son uno de los ingredientes favoritos de los amantes de la pizza, tanto que lleva teniendo un papel protagónico en algunas preparaciones de este platillo desde hace muchos años. Intenta con los usos tradicionales como topping, pero también atrévete a agregarlas directamente en la masa como un toque sorpresa.
Pan con aceitunas Al pan tradicional le puedes agregar unas cuantas aceitunas picadas para que su sabor sea mucho más complejo y puedas disfrutarlo al doble. Te aseguramos que será un gran acompañante para cualquier platillo, como sopas, cremas, tapas o por qué no, un sandwich artesanal.
Si requieres de un asesoramiento más a detalle de cómo incorporar este ingrediente en tus recetas, no dudes en ponerte en contacto con nosotros para que alguno de nuestros asesores culinarios te ofrezca la mejor opción para tu negocio.
