Tacos de Pescado Rebozado con Frank's Red Hot
Tacos de Pescado Rebozado con Frank's Red Hot
CLASIFICACIÓN:
Pescado & Mariscos
CLASIFICACIÓN:
Pescado & Mariscos
INGREDIENTES
Pescado Rebozado
1 kg Filete Tilapia limpio en tiras
100 gr Harina de trigo
30 gr Paprika McCormick
5 gr Polvo para hornear
10 gr Pimienta Negra Molida de Mesa McCormick
120 ml Agua mineral
1 L Aceite para fritura profunda
Salsa
200 ml Salsa Red Hot Original
Montaje y decoración
6 Tortillas de harina
100 gr Col morada, limpia y cortada en julianas
100 gr Salsa mexicana (Pico de gallo)
350 gr Aderezo de Mayonesa McCormick sabor Chipotle
PASOS PARA PREPARAR
Para el rebozado
1.
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta. Vierte el agua mineral fría poco a poco mientras bates con un batidor de globo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos (consistencia similar a la de hot cakes).2.
Pasa las tiras de pescado por un poco de harina seca (para que el capeado se adhiera mejor) y luego sumérgelas en la mezcla del rebozado.3.
Fríe en aceite bien caliente hasta que estén doradas y crujientes (aprox. 3-4 minutos).4.
Escurre en papel absorbente.Para la salsa
1.
Mientras el pescado sigue caliente, barniza generosamente cada pieza con la mezcla de salsa Frank's RedHot o sumérgelas rápidamente para un cubrimiento total.Para montaje y decoración
1.
Coloca una o dos tiras de pescado en cada tortilla, añade una base de col, un poco de salsa mexicana y termina con McCormick sabor Chipotle.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)