Spaghetti con ajo y limón mediterráneo
Spaghetti con ajo y limón mediterráneo
CLASIFICACIÓN:
Tradicional
25 min.
4 porciones
CLASIFICACIÓN:
Tradicional
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Pasta
2 L de Agua
14 g de Sal
200 g de Spaghetti No.3 trigo entero Barilla
20 ml de Aceite de oliva
Salteado
100 g de Aceite de oliva
20 g de Ajo desmenuzado McCormick
100 g de Jitomate cherry, partido por mitad
30 ml de Jugo de limón eureka
10 g de Sal
5 g de Pimienta negra molida McCormick
Montaje y decoración
300 g de Queso de cabra ceniza
20 g de Queso parmesano, en lajas
50 g de Hojas de albahaca fresca
15 ml de Aceite de oliva extra virgen
PASOS PARA PREPARAR
Para la pasta
1.
Calentar el agua hasta hervir, añadir la sal y disolver.2.
Cocinar durante el tiempo que indica el empaque. Drenar y mezclar con aceite de oliva. Reservar.Para el salteado
1.
Calentar un sartén y agregar el aceite.2.
Añadir el Ajo desmenuzado McCormick y jitomate cherry. Saltear durante un par de minutos a fuego medio.3.
Agregar jugo de limón e integrar perfectamente. Rectificar sazón con sal y pimienta negra molida McCcormick4.
Añadir la pasta previamente cocida e integrar perfectamente.Para el montaje y decoración
1.
Montar en un plato y decorar con queso de cabra ceniza, lajas de queso parmesano, albahaca fresca y gotas de aceite de oliva extra virgen.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Pastera con colador
1 pza Sartén
2 pzas Bowl mediano
1 pza Batidor globo
1 pza Pinzas
4 pzas Plato para montaje
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso