Rigatoni relleno
Rigatoni relleno
CLASIFICACIÓN:
Tradicional
30 min.
2 porciones
CLASIFICACIÓN:
Tradicional
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Pasta
2 L de Agua
14 g de Sal
200 g de Rigatoni Barilla
10 ml de Aceite de oliva
Relleno
500 ml de Agua
200 g de Espinaca baby
50 g de Queso crema
2 g de Sal
1 g de Ajo en Trozo McCormick
250 ml de Salsa para Pizza Del Fuerte
5 g de Chile Triturado McCormick
Montaje y decoración
20 g de Queso parmesano rallado
PASOS PARA PREPARAR
Para la pasta
1.
Hervir en una olla el agua y añadir la sal.2.
Cocinar la pasta durante el tiempo que indica el empaque.3.
Drenar perfectamente la pasta y mezclar con el aceite de oliva. Reservar.Para el relleno
1.
Blanquear las espinacas en agua hirviendo por 5 minutos. Drenar y reservar.2.
Mezclar queso crema, sal y el Ajo demenuzado McCormick. Integrar las espinacas.3.
Pasar la mezcla a una manga y rellenar los Rigatoni uno a uno.4.
Calentar en un sartén la Salsa para pizza Del Fuerte y sazonar con el Chile triturado McCormick.5.
Agregar la pasta y saltear.Para el montaje y decoración
1.
Servir un espejo de salsa en un plato hondo, encima colocar la pasta rellena y decorar con queso parmesano rallado.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Olla
1 pza Colador
1 pza Manga
1 pza Bowl
1 pza Sartén
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso