Pulled Pork
Pulled Pork
CLASIFICACIÓN:
Carnes
100 min
7 porciones
CLASIFICACIÓN:
Carnes
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Adobo
2 tzas de Salsa para pizza Del Fuerte
2 cdas de Ajo en polvo McCormick
2 cdas de Sal con apio McCormick
1 cdita de Paprika McCormick
3 cditas de Mostaza French´s
1 cda de Chile chilpotle Herdez Molidos
1 cdita de Oregano McCormick
100 ml de Vinagre de manzana
1 cda de Pimienta negra molida McCormick
1 tza de Jugo de naranja natural
Carne
1 kg de Pierna de cerdo sin hueso
50 cm de Papel aluminio Reynolds
Montaje y decoración
1 pza de Salsa Herdez tatemada y martajada verde
1 pza de Salsa Herdez tatemada y martajada roja
1 pza de Salsa Herdez verde picante cremosa
1 paquete Tostadas de maiz
1 pza de Salsa Herdez chilpotle cremosa picante
PASOS PARA PREPARAR
Para el adobo
1.
Mezclar todos los ingredientes en un bowl e integrar perfectamente. Reservar.Para la carne
1.
Precalentar el horno a 180 °C2.
Colocar la carne dentro de un inserto hondo y verter el adobo para impregnar completamente. Cubrir con papel aluminio y cocer durante 90 minutos.3.
Verificar la coccion de la carne, desmenuzar y reservar.Para el montaje y decoración
1.
Servir una porción de carne acompañada de una tostada y salsas Herdez.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Cuchillo chef
1 pza Bowl de metal
1 pza Tabla de picar
1 pza Horno
1 pza Cuchara
7 pza Plato para montaje
1 pza Inserto hondo mediano de acero inoxidable