Pizza Brownie
Pizza Brownie
CLASIFICACIÓN:
Panadería
40 min.
8 porciones
CLASIFICACIÓN:
Panadería
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Brownie
510 g de Harina para brownies Supreme Brownie Chocolate Chunk de Betty Crocker
60 g de Huevo
60 ml de Agua
125 ml de Aceite vegetal
Betún de vainilla
180 g de Queso crema
453 g de Betún sabor a vainilla Rich & Creamy de Betty Crocker
Betún de chocolate
180 g de Queso crema
453 g de Betún sabor a chocolate Rich & Creamy de Betty Crocker
Caramelo de Té chai
4 sobres de Té Chai McCormick
150 g de Media crema
200 g de Azúcar
50 g de Mantequilla sin sal
5 g de Sal
Montaje y decoración
50 g de Fresa fresca, fileteada
50 g de Plátano Tabasco, rebanado
50 g de Kiwi, en rodanas
50 g de Blueberries
50 g de Frambuesa fresca, fileteada
50 g de Mango, en cubos
50 g de Dulces de chocolate
50 g de Galletas, troceadas
PASOS PARA PREPARAR
Para el brownie
1.
Precalentar el horno a 180 ° C.2.
Mezclar todos los ingredientes en un bowl, hasta integrar perfectamente.3.
Verter en un molde circular previamente enharinado y hornear por 20 minutos. Dejar enfriar.Para el Betún de vainilla
1.
Acremar el queso en una batidora e integrar el Betún sabor a vainilla Rich & Creamy de Betty Crocker.2.
Reservar en una manga pastelera, en refrigeración hasta su uso.Para el Betún de chocolate
1.
Acremar el queso en una batidora e integrar el Betún sabor a chocolate Rich & Creamy de Betty Crocker.2.
Reservar en una manga pastelera, en refrigeración hasta su uso.Para el Caramelo de Té chai
1.
Vaciar el contenido de los sobres de Té chai McCormick e intgegrar a la media crema. Reservar. Calentar el azúcar a fuego medio alto, hasta obtener un caramelo de color ámbar. Retirar del calor, agregar la mantequilla y mezclar hasta incorporar.2.
Añadir la sal y la media crema con el Té chai McCormick. Incorporar perfectamente y reservar.Para el montaje y decoración
1.
Desmoldar el brownie y dividir en 8 rebanadas. Agregar betún de vainilla a 4 de ellas y al restante betún de chocolate, de forma intercalada.2.
Decorar cada rebanada con fresa, plátano, kiwi, blueberries, mango, dulces y galletas.3.
Bañar toda la preparación con el Caramelo de Té chai.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Molde circular previamente enharinado
1 pza Batidora con globo
1 pza Cacerola
2 pzas Manga pastelera
1 pza Cuchillo panadero
1 pza Batidor globo
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso