Pastel San Valentín
Pastel San Valentín
CLASIFICACIÓN:
Pastelería
90 min.
8 porciones
CLASIFICACIÓN:
Pastelería
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Pastel degradado
432 g de Red Velvet Super Moist de Betty Crocker
1 1/4 tzas de Agua
1/2 tza de Aceite vegetal
3 pzas de Huevo
432 g de Harina para pastel de French Vainilla de Betty Crocker
1 1/4 tzas de Agua
1/2 tza de Aceite vegetal
3 pzas de Huevo
Frosting de vainilla y queso crema
500 ml de Crema para batir
360 g de Queso crema, acremado
250 g de Betún sabor vainilla Rich & Creamy de Betty Crocker, frío
1 ml de Colorante rojo en gel
1 ml de Colorante rosa en gel
Montaje y decoración
100 g de Sprinkles rojos, rosas y blancos
PASOS PARA PREPARAR
Para el pastel degradado
1.
Precalentar el horno a 180 ºC2.
Mezclar Red Velvet Super Moist de Betty Crocker con el agua, aceite vegetal y huevo hasta integrar perfectamente. Reservar.3.
Preparar la Harina para pastel French Vainilla de Betty Crocker mezclando con el agua, aceite vegetal y huevo hasta integrar perfectamente. Reservar.4.
Separar 1/3 de cada batido, mezclar y reservar.5.
Hornear las 3 mezclas en moldes redondos de 20 cm por 30 a 35 minutos. Dejar enfriar los 3 bizcochos a temperatura ambiente.Para el frosting de vainilla y queso crema
1.
Batir la crema con ayuda de una batidora con globo hasta obtener picos suaves.2.
Mezclar el queso crema con el Betún sabor vainilla Rich & Creamy de Betty Crocker e incorporar en 3 partes a la crema batiendo con el globo hasta homogenizar.3.
Separar 1 taza de frosting y colorear la mitad de rojo y la otra de rosa. Verter a una manga pastelera con duya lisa.Para el montaje y decoración
1.
Rellenar y ensamblar los pasteles en orden degradado y cubrir con betún completamente.2.
Decorar con rosetones y sprinkles rojos, rosas y blancos.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Batidora con globo
2 pzas Bowls grandes
3 pzas Moldes redondos de 20 cm
3 pzas Manga pastelera mediana
1 pza Manga pastelera grande
1 pza Duya estrellada 1M
1 pza Duya lisa no. 8
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso