Nidos de Pájaro con Albóndigas Divertidas
Nidos de Pájaro con Albóndigas Divertidas
CLASIFICACIÓN:
60 min.
7 porciones
CLASIFICACIÓN:
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Nidos de pasta
200 gr Pasta Barilla Fettuccine
20 gr Sal
3 l Agua
Albóndigas (Pajaritos)
300 gr Carne molida de res
100 gr Pan molido
5 gr Mayonesa McCormick con jugo de limones
6 Huevos
Montaje y decoración
100 gr Queso en láminas
20 gr Aceituna negra
20 gr Zanahoria
20 gr Perejil chino
100 gr Lechuga italiana
20 gr Cebolla morada
PASOS PARA PREPARAR
Para los nidos de pasta
1.
Calentar el agua hasta que alcance el punto de ebullición, añadir sal y agregar la Pasta Barilla Fettuccine. Cocinar hasta que esté al dente, según indique el empaque (12 min).2.
Escurrir y reservar la pasta con un chorro de aceite, para evitar que se pegue.Para las albóndigas
1.
Mezclar la carne molida de res, con el pan molido, los huevos y la mayonesa McCormick hasta obtener una mezcla firme.2.
Moldear esferas del tamaño de una pelota de golf y freírlas en una sartén con un poco de aceite.Para montaje y decoración
1.
Formar los ojos con círculos de queso crema y aceituna negra, el pico con triángulos de zanahoria, añadir la cresta de perejil y cejas de cebolla morada para dar expresión.2.
Crear una base con hojas de lechuga en un plato blanco, colocar las albóndigas al centro y rodéarlas con nidos de Fettuccine. Servir.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
Sartén
Bowl de acero
Cuchillo
Tabla para picar
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso.