Naked cake
Naked cake
CLASIFICACIÓN:
Pastelería
60 min.
10 porciones
CLASIFICACIÓN:
Pastelería
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Pastel
1 caja de Harina para pastel Chocolate Fudge Super Moist© de Betty Crocker©.
3 pzas de Huevo, cascado
1/2 tza de Aceite
1 tza de Agua
Relleno
1 pza de Betún sabor a vainilla Rich & Creamy© de Betty Crocker©
100 g de Mermelada de Frambuesa McCormick
60 g de Fresa cortada en cubos
Montaje y decoración
200 ml de Crema montada
80 g de Fresas
60 g de Blue berry
60 g de Zarzamora
60 g de Frambuesa
PASOS PARA PREPARAR
Para el pastel
1.
Precalentar el horno a 180 ° C.2.
Mezclar todos los ingredientes acorde a las instrucciones del empaque.3.
Colocar en un molde previamente forrado con papel ecerado Reynolds para bizcocho y hornear durante 25 minutos.4.
Retirar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente hasta enfria.5.
Desmoldar el bizcocho y rebanar en 3 niveles de la misma altura. Reservar.Para el relleno
1.
Mezclar el Betún sabor a vainilla Rich & Creamy© de Betty Crocker© con la Mermelada de frambuesa McCormick y fresa. Reservar.Para el montaje y decoración
1.
Colocar una base del bizcocho y agregar relleno. Formar tres niveles con el mismo proceso.2.
Cubrir el pastel con la crema montada por completo.3.
Retirar el exceso de la crema hasta obtener la textura de "naked cake".4.
Decorar con frutos rojos, refrigerar durante 30 minutos y servir.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Batidora con globo
1 pza Molde para bizcocho
1 pza Manga pastelera
1 pza Raspa
1 pza Espatula
1 pza Papel encerado Reynodls
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso