Frutti di mare
Frutti di mare
CLASIFICACIÓN:
Tradicional
25 min.
5 porciones
CLASIFICACIÓN:
Tradicional
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Pasta
2 L de Agua
14 g de Sal
200 g de Fettuccine Barilla
Aceite de oliva
Salsa
15 ml de Aceite de oliva
50 g de Cebolla, finamente picada
30 g de Ajo desmenuzado McCormick
120 g de Camarones, limpios
120 g de Mejillones, limpios
120 g de Almejas, limpias
15 g de Sal
5 g de Pimienta negra molida gruesa McCormick
150 ml de Vino blanco
250 ml de Tomates molidos condimentados Del Fuerte
Montaje y decoración
150 g de Queso parmesano rallado
PASOS PARA PREPARAR
Para la pasta
1.
Hervir el agua y agregar la sal.2.
Cocer la pasta durante el tiempo que indica el empaque.3.
Drenar y mezclar con aceite de oliva. Reservar.Para la salsa
1.
Calentar un sartén y agregar aceite de oliva.2.
Añadir cebolla y Ajo desmenuzado McCormick. Sofreír a fuego bajo, hasta dorar ligeramente.3.
Agregar los mariscos y sazonar con sal y Pimienta negra molida gruesa McCormick.4.
Añadir el vino blanco y flamear. Dejar reducir el alcohol a la mitad.5.
Agregar Tomates molidos condimentados Del Fuerte e integrar perfectamente. Tapar y cocinar durante 5 minutos más.6.
Agregar la pasta previamente cocida, integrar y retirar del fuego.Para el montaje y decoración
1.
Servir una porción de pasta con mariscos y salsa. Decorar con queso parmesano rallado.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Olla
1 pza Colador
1 pza Pinzas
1 pza Bowl
1 pza Sartén con tapa
5 pzas Plato para servir
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso