Creamy Red Hot Sandwich
Creamy Red Hot Sandwich
CLASIFICACIÓN:
Snacks
25 min.
4 porciones
CLASIFICACIÓN:
Snacks
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Ensalada de col
150 g de Col morada, fileteada
150 g de Col blanca, fileteada
100 g de Zanahoria rallada
100 g de Mayonesa con jugo de limones McCormick
50 g de Yogurt griego
10 g de Sal
5 g de Pimienta blanca molida McCormick
Salsa cremosa
100 ml de Crema para batir
240 ml de Salsa Frank's Red Hot Wings Buffalo
10 g de Páprika McCormick
10 g de Canela molida McCormick
60 g de Cátsup
Montaje y decoración
600 g de Carne de cerdo cocida y deshebrada
4 pzas de Bollo brioche
80 g de Mantequilla pomada
200 g de Papas gajo preparadas
PASOS PARA PREPARAR
Para la Ensalada de col
1.
Mezclar todos los ingredientes en un bowl e integrar perfectamente.2.
Reservar en refrigeración hasta su uso.Para la salsa cremosa
1.
Calentar la crema para batir en un coludo, a fuego bajo.2.
Integrar el resto de los ingredientes con ayuda de un batidor globo. Reservar caliente.Para el montaje y decoración
1.
Introducir la carne deshebrada en la salsa cremosa y calentar.2.
Untar mantequilla en cada bollo y calentar en plancha o salamandra.3.
Colocar una porción de carne con salsa cremosa en la base de cada bollo caliente y encima colocar ensalada de col.4.
Servir en un plato acompañado de papas gajo preparadas.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Tabla para picar
1 pza Cuchillo chef
1 pza Rallador
2 pzas Bowl mediano
1 pza Coludo mediano
1 pza Batidor globo
2 pzas Cuchara perforada
4 pzas Plato para montaje
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso