Brochetas de vegetales con glaseado Red Hot
Brochetas de vegetales con glaseado Red Hot
CLASIFICACIÓN:
Vegetarianos
25 min.
8 porciones
CLASIFICACIÓN:
Vegetarianos
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Glaseado
125 ml de Salsa Frank´s RedHot Xtra Hot
75 g de Mermelada de chabacano McCormick
5 g de Ajo, machacado
5 g de Sal
2 g de Pimienta negra molida gruesa McCormick
Brochetas
200 g de Champiñones frescos, enteros
120 g de Cebolla cambray, sin tallo
200 g de Calabaza italiana, en cubos de 5 centímetros
150 g de Pimiento morrón verde, en cubos de 5 centímetros
150 g de Pimiento morrón rojo, en cubos de 5 centímetros
75 ml de Aceite de oliva
PASOS PARA PREPARAR
Para el glaseado
1.
Mezclar todos los ingredientes e incorporar perfectamente con ayuda de un batidor globo. Reservar.Para las brochetas
1.
Ensamblar los vegetales en los palillos de bambú, alternándolos uno a uno.2.
Untar de graseado cada brocheta, con ayuda de una brocha.3.
Calentar una plancha o parrilla con aceite de oliva y asar las brochetas de 5 a 7 minutos, por cada lado.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
8 pzas de Palillos de bambú
1 pza Brocha de cocina
1 pza Plancha o parrilla
1 pza Pinzas
1 pza Platón para servir
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso