Veleros de pepino
Veleros de pepino
CLASIFICACIÓN:
Canapés
30 min.
5 porciones
CLASIFICACIÓN:
Canapés
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Veleros de pepino
3 Pepinos
5 Limones
Relleno
300 gr Mayonesa McCormick con jugo de limones
150 gr Ensalada de Vegetales Herdez
150 gr Pechuga de pollo, deshebrada
10 gr Pimienta Negra Molida de Mesa McCormick
10 gr Sal
Montaje y decoración
5 Totopos
30 gr Hojas de cilantro
PASOS PARA PREPARAR
Para los veleros de pepino
1.
Pelar los pepinos (previamente higienizados). Retirar las semillas con ayuda de una cuchara y cortar por la mitad.2.
Bañar la pulpa de los pepinos con el jugo de limón recién exprimido para resaltar su frescura y reservar.Para el relleno
1.
Escurrir perfectamente la Ensalada de Vegetales Herdez e incorporar a la pechuga de pollo deshebrada. Añada la Mayonesa McCormick con jugo de limones y mezcle de forma envolvente hasta obtener una consistencia homogénea.2.
Rectificar la sazón con Sal y Pimienta Negra Molida McCormick.Para montaje y decoración
1.
Distribuir las bases de pepino ahuecadas de forma asimétrica sobre un plato blanco. Rellenar cada cavidad con la ensalada, cuidando que el copete quede alto. Colocar un totopo y hojas de cilantro en cada pieza para aportar altura y dinamismo.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
Bowl
Cuchillo Chef
Tabla para picar
Cuchara sopera
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso.