Tostadas sonora
Tostadas sonora
CLASIFICACIÓN:
Para Compartir
15 min.
5 porciones
CLASIFICACIÓN:
Para Compartir
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Salsa
200 ml de Salsa de Soya Kikkoman
50 ml de Salsa tipo inglesa French´s
80 ml de Jugo de limón
5 g de Sal
10 g de Chile Chiltepin
600 g de Atún fresco, en láminas
Montaje y decoración
5 pzas de Tostadas, pequeñas
5 cdas de Mayonesa con jugo de limones McCormick
50 g de Poro fileteado, frito
100 g de Aguacate
50 g de Ajonjolí
PASOS PARA PREPARAR
Para la salsa
1.
Mezclar todos los ingredientes con ayuda de un batidor globo.2.
Sumergir las láminas de atún en la salsa para marinar y reservar en refrigeración.Para el montaje y decoración
1.
Barnizar cada tostada con Mayonesa con jugo de limones McCormick.2.
Colocar el atún marinado sobre la mayonesa y bañar con un poco de la misma salsa.3.
Decorar con poro frito, aguacate y ajonjolíCONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Bowl
1 pza Batidor globo
1 pza Cuchara
1 pza Plato para servir
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso