Tabla de quesos y carnes frías
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CLASIFICACIÓN:
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INGREDIENTES
Crostinis de miel
1 pza de Baguette, cortado en rebanadas delgadas
50 g de Mantequilla, fundida
50 g de Miel de abeja Carlota
Pan especiado de chocolate
432 g de Harina para pastel Chocolate Fudge Super Moist de Betty Crocker
3 pzas de Huevo, cascado
120 ml de Aceite vegetal
100 ml de Agua
10 g de Harina
60 g de Pistache, limpio
75 ml de Cerveza oscura
20 g de Pimienta negra molida gruesa McCormick
Mantequilla de ajo
150 g de Mantequilla sin sal, pomada
20 g de Ajo desmenuzado McCormick
Cremoso de chile
50 g de Mayonesa con jugo de limones McCormick
100 g de Queso crema, acremado
10 g de Chile triturado McCormick
Montaje y decoración
175 g de Aceitunas sin hueso Búfalo
200 g de Conserva de Mango McCormick
150 g de Uva verde
750 g de Mix de carnes frías
300 g de Queso azul, laminado
300 g de Queso Camembert, laminado
PASOS PARA PREPARAR
Para los Crostinis de miel
1.
Precalentar el horno a 180°C.2.
Colocar la mantequilla fundida en cada rebanada de baguette, con ayuda de una brocha y hornear a 180°C durante 5 minutos.3.
Sacar del horno, bañar con Miel de abeja Carlota y hornear durante 3 minutos más. Reservar.Para el Pan especiado de chocolate
1.
Mezclar la Harina para pastel Chocolate Fudge Super Moist de Betty Crocker en un bowl junto con los huevos, el aceite y el agua. Integrar perfectamente con ayuda de un batidor globo.2.
Añadir el resto de los ingredientes e incorporar perfectamente.3.
Verter en un molde para panqué, previamente enharinado y hornear de 20 a 25 minutos.4.
Dejar enfriar, desmoldar y cortar en cuadros de 6 x 6 cm. Reservar.Para la Mantequilla de ajo
1.
Mezclar los ingredientes hasta intregrar perfectamente. Reservar en refrigeración hasta su uso.Para la Cremoso de chile
1.
Integrar perfectamente los ingredientes. Reservar em refrigeración hasta su uso.Para el montaje y decoración
1.
Disponer de una tabla y acomodar por secciones todos los ingredientes, junto con los crostinis de miel, el pan especiado de chocolate, la Mantequilla de ajo y el Cremoso de chile.