Sushi de camarón cajún con Frank's Red Hot Original
Sushi de camarón cajún con Frank's Red Hot Original
CLASIFICACIÓN:
Pescado & Mariscos
75 min.
7 porciones
CLASIFICACIÓN:
Pescado & Mariscos
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Arroz
3 L Agua (1), para enjuagar el arroz
312 ml Agua (2), para cocer el arroz
250 gr Arroz Gohan
30 ml Vinagre de arroz
15 gr Azúcar
Sushi
8 pzas Algas nori
1 Pepino, en bastones
2 Zanahorias, en julianas
200 gr Queso crema
Camarones
12 pzas Camarones
25 ml Aceite
400 gr Red Hot Original Frank’s
15 gr Paprika McCormick
15 gr Ajo en Polvo McCormick
15 gr Canela Molida McCormick
15 gr Cebolla Molida McCormick
PASOS PARA PREPARAR
Para el arroz
1.
Enjuagar con agua (1) el arroz cuidadosamente 3 veces y escurrir.2.
Colocar el agua (2) en una olla y agregar el arroz. Cocer con tapa durante 40 minutos sin abrir. Desde agua fría, hasta que se evapore por completo.3.
Retirar del fuego y dejar reposar 15 minutos sin destapar. Posteriormente extender el arroz en una charola para enfriar. Reservar.4.
Agregar al vinagre de arroz el azúcar y mezclar hasta disolver.5.
Verter uniformemente la mezcla del vinagre sobre toda la superficie del arroz, removiendo cuidadosamente.Sushi
1.
Extender 110 gramos de arroz sobre un tapete para sushi previamente emplayado, y colocar un alga nori encima.2.
Acomodar en forma de tira el pepino, la zanahoria y 40 gramos de queso crema. Enrollar el sushi con ayuda del tapete. ReservarCamarones
1.
Saltear los camarones con aceite durante 3 minutos, bañarlos con salsa Red Hot Frank's.2.
Hacer un cajún con Páprika McCormick, Ajo en Polvo McCormick, Canela Molida McCormick y Cebolla en Polvo McCormick, empanizar los camarones.Para montaje y decoración
1.
Cortar los rollo de sushi en 8, colocarlos en el plato para montaje y agregar un camarón encima.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
Colador chino
Olla con tapa
Charola grande
2 Tapetes para sushi, emplayado
Sartén
Cuchillo
8 Platos para montaje
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso.