Spaghetti con salsa cremosa de tomate
Spaghetti con salsa cremosa de tomate
CLASIFICACIÓN:
Tradicional
40 min.
4 porciones
CLASIFICACIÓN:
Tradicional
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Pasta
100 g de Spaghetti No. 7 Barilla
1 L de Agua
7 g de Sal
10 ml de Aceite de Oliva
Salsa cremosa de tomate
30 ml de Aceite de oliva
100 g de Cebolla blanca, picada
10 g de Ajo, picado
80 g de Pasta de tomate del Fuerte
200 ml de Caldo de vegetales
100 ml de Crema para batir
50 g de Albahaca, fresca,en rama
10 g de Sal
5 g de Pimienta negra molida McCormick
Montaje y decoración
65 g de Queso parmesano, rallado
50 g de Hojas de albahaca
PASOS PARA PREPARAR
Para la pasta
1.
Hervir el agua en una olla alta. Disolver la sal y agregar la pasta. Cocer de 12 a 14 minutos.2.
Colar la pasta, mezclar con aceite de oliva y reservar.Para la salsa cremosa de tomate
1.
Calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla con el ajo.2.
Agregar la Pasta de tomate del Fuerte y el caldo de vegetales, incorporar todo perfectamente.3.
Agregar la crema, albahaca, sal y Pimienta negra molida McCormick. Cocinar por 5 a 8 minutos. Retirar las ramas de albahaca y reservar.Para el montaje y decoración
1.
Agregar la pasta a la salsa cremosa de tomate.2.
Servir en un plato y espolvorear con queso parmesano rallado y hojas de albahaca.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Olla grande
1 pza Sartén mediana
1 pza Colador para pasta
1 pza Pinzas
1 pza Plato para servir
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso