Sampler botanero
Sampler botanero
CLASIFICACIÓN:
Snacks
CLASIFICACIÓN:
Snacks
INGREDIENTES
Alitas
2 kg de Alitas de pollo, crudas y sin plumas
20 g de Harina de trigo
30 g de Pimienta negra molida gruesa McCormick
15 ml de Aceite
Salsa de chabacano
200 ml de Salsa Frank's Red Hot Xtra Hot
80 g de Mermelada de chabacano McCormick
Elotes spicy
4 pzas de Elote amarillo en mazorca
1 L de Agua
10 g de Mantequilla, pomada
10 g de Páprika McCormick
10 g de Sazonador Pimienta con limón McCormick
10 g de Sal
Papas gajo
1 kg de Papas gajo, naturales
1 L de Aceite para freír
10 g de Sal
20 g de Páprika McCormick
10 g de Ajo en polvo McCormick
Jalapeño poppers
15 g de Sazonador estilo italiano McComrick.
200 g de Panko
4 pzas de Huevo batido
12 pzas de Jalapeño poppers
Montaje y decoración
60 g de Mayo sabor BBQ McCormick
60 g de Mayo sabor Chipotle McCormick
60 g de Mayo sabor Habanero McCormick
100 g de Batones de apio
PASOS PARA PREPARAR
Para las alitas
1.
Precalentar el horno a 180°C.2.
Mezclar las alitas con harina y Pimienta negra molida gruesa McCormick.3.
Rociar con aceite y hornear durante 16 minutos, por ambos lados, hasta cocer perfectamente y conseguir un color ligeramente dorado.Para la salsa picosa de chabacano
1.
Mezclar los ingredientes con ayuda de un procesador de alimentos o licuadora, hasta integrar perfectamente. Bañar las alitas y reservar.Para los Elotes spicy
1.
Cocinar los elotes en agua hirviendo, hasta cocer perfectamente.2.
Drenar los elotes y cortarlos en tercios o por mitad (dependiendo de su tamaño).3.
Precalentar el horno a 180°C4.
Untar cada elote con mantequilla, espolvorear con Páprika McCormick, Sazonador Pimienta con limón McCormick y sal.5.
Hornear a 180°C durante 10 minutos por ambos lados. Reservar.Para las papas gajo
1.
Mezclar Páprika McCormick, Ajo en polvo McCormick y la sal hasta integrar perfectamente.2.
Colocar la papa gajo en un bowl, rociar con aceite e impregnar con con la mezclla anterior.3.
Freír en aceite caliente. Reservar.Para los jalapeño poppers
1.
Mezclar el Sazonador estilo italiano McCormick y el panko.2.
Sumergir los jalapeño poppers en el huevo, impregnar la mezcla de panko y freír en el aceite, hasta dorar. Reservar.Para el montaje y decoración
1.
Colocar cada preparación en un platón para compartir y acompañar con bastones de apio y Mayosabores McCormick.