Pizza de pepperoni con champiñones
Pizza de pepperoni con champiñones
CLASIFICACIÓN:
Para Compartir
60 min.
8 porciones
CLASIFICACIÓN:
Para Compartir
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Masa de pizza
290 ml de Agua tibia
5 g de Levadura seca
500 g de Harina de fuerza
10 g de Sal
10 ml de Aceite de oliva
Pizza
200 ml de Salsa para pizza Del Fuerte
200 g de Queso Mozzarella, rallado
150 g de Pepperoni rebanado
100 g de Champiñones rebanados Herdez, drenados
Aceite de chile y ajo
50 g de Ajo desmenuzado McCormick
80 g de Chile triturado McCormick
200 ml de Aceite de oliva extravirgen
Montaje y decoración
295 ml de Salsa tipo inglesa French's
150 ml de Salsa Cholula Original
60 ml de Salsa Tampico extrapicante
PASOS PARA PREPARAR
Para la masa de pizza
1.
Mezclar el agua tibia con la levadura seca y dejar reposar durante 5 minutos a temperatura ambiente,.2.
Cernir la harina y mezclar junto con la sal.3.
Integrar el aceite de oliva y la mezcla de agua con levadura. Amasar hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.4.
Tapar y dejar fermentar durante 30 minutos o hasta que doble su tamaño.Para la pizza
1.
Precalentar el horno a 175 °C.2.
Estirar la masa y colocar en una charola para pizza, previamente engrasada.3.
Colocar Salsa para pizza Del Fuerte y estirar en toda la base de la pizza.4.
Agregar queso, pepperoni y Champiñones rebanados Herdez. Hornear de 20 a 25 minutos.Para el aceite de chile y ajo
1.
Calentar un sartén de te teflón a temperatura baja. Agregar Ajo desmenuzado McCormick junto con Chile triturado McCormick y mover conantemente para dorar ligeramente.2.
Retirar del fuego y vaciar en un recipiente con aceite de oliva extravirgen. Dejar reposar durante al menos 10 minutos.Para el montaje y decoración
1.
Cortar la pizza en 8 porciones y acompañar con salsas French's, Cholula , Tampico y aceite de chile y ajo.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Bowl grande
1 pza Cernidor o colador
1 pza Charola para horno
1 pza Charola para pizza
1 pza Sartén de tefón