Pastel de tres leches de mazapán al vaso
Pastel de tres leches de mazapán al vaso
CLASIFICACIÓN:
Pastelería
50 min.
18 porciones
CLASIFICACIÓN:
Pastelería
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Bizcocho
432 g de Masa para pastel Golden Vanilla Super Moist de Betty Crocker
3 pzas de Huevo, cascado
125 ml de Aceite
310 ml de Agua
Base de tres leches de Mazapán
900 ml de Base de tres leches
900 g de Mazapán
Betún de vainilla
270 g de Betún sabor a vainilla Rich & Creamy de Betty Crocker
144 g de Queso crema
Montaje y decoración
270 g de Dulce de leche
100 g de Mazapán, desmoronado
PASOS PARA PREPARAR
Para el bizcocho
1.
Precalentar el horno a 180° C.2.
Integrar todos los ingredientes en un bowl, hasta obtener una mezcla homogenea.3.
Colocar en un molde o charola y hornear. Dejar enfriar a temperatura ambiente.4.
Cortar de acuerdo al tamaño del vaso deseado. Reservar el recorte para otra preparación.Para la base de mazapán
1.
Licuar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.2.
Humedecer perfectemente los bizcochos previamente elaborados y dejar reposar. Reservar base restante.Para el betún de vainilla
1.
Mezclar los ingredientes hasta incorporar perfetamente. Colocar en un manga pastelera y reservar en refrigeración.Para el montaje y decoración
1.
Montar cada vaso un bizcocho húmedo y la base de tres leches.2.
Decorar con betún de vainilla, dulce de leche y espolvorear con Mazapán.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Horno
1 pza Charola para horno
1 pza Bowl
1 pza Globo o batidora con globo
1 pza Taza medidora
1 pza Tabla
1 pza Cuchillo
1 pza Duya
1 pza Manga pastelera
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso