Lasaña
Lasaña
CLASIFICACIÓN:
Tradicional
50 min.
3 porciones
CLASIFICACIÓN:
Tradicional
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Relleno
50 ml de Aceite vegetal
100 g de Cebolla, picada finamente
100 g de Apio, picado finamente
100 g de Zanahoria, picada finamente
200 g de Carne molida de cerdo
200 g de Carne molida de res
10 g de Sal
5 g de Pimienta negra molida gruesa McCormick
600 ml de Tomates Molidos Del Fuerte
250 ml de Media crema
8 g de Nuez moscada molida McCormick
120 ml de Agua
Armado
4 láminas Lasagne Barilla
400 g de Queso parmesano rallado
Montaje y decoración
5 g de Cebollín fresco
PASOS PARA PREPARAR
Para el relleno
1.
Sofreír la cebolla, apio y zanahoria en aceite caliente a temperatura media, hasta obtener una textura suave.2.
Agegar la carne de res, junto con la carne de cerdo y sazonar con sal y Pimienta negra molida McCormick. Integrar perfectamente.3.
Añadir Tomates Molidos Del Fuerte, media crema y Nuez mosacada molida McCormick.4.
Integrar el agua y cocinar hasta cocer perfectamente.Para el armado
1.
Precalentar el horno a 180 °C.2.
Colocar una porción del relleno en la base de un molde previamente engrasado.3.
Disponer por capas en el siguiente órden: una lámina de Lasagne Barilla, una porción del relleno y una porción de queso. Repetir este procedimiento tres veces más.4.
Finalizar colocando encima una lámina de Lasagne Barilla y el queso restante.5.
Tapar con papel aluminio y cocinar durante 15 minutos.6.
Retirar el papel aluminio y hornear durante 5 minutos más. Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos.Para el montaje y decoración
1.
Servir un espejo del relleno en la base del plato y encima colocar una pocrión de lasaña. Decorar con cebollín fresco.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Sartén
1 pza Molde para lasaña previamente engrasado
1 pza Papel aluminio
1 pza Cuchara de servicio
1 pza Espátula
1 pza Plato para montar
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso