Lasagne Barilla
Lasagne Barilla
CLASIFICACIÓN:
Tradicional
75 min.
9 porciones
CLASIFICACIÓN:
Tradicional
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Boloñesa
300 g de Carne molida de res
80 g de Cebolla blanca en cubos pequeños
1 pza de Zanahoria en cubos pequeños
40 g de Apio en cubos pequeños
4 g de Sal con Ajo McCormick
1 cda de Pimienta negra molida McCormick
300 ml de Tomates molidos condimentados Herdez
200 g de Champiñones en trocitos Herdez, drenados
60 ml de Vino tinto
1 cdita de Oregáno McCormick
Salsa Bechamel
50 g de Mantequilla sin sal
50 g de Harina de trigo
1 L de Leche
40 g de Cebolla blanca, picada en cubos pequeños
4 pzas de Hojas de laurel McCormick
2 pzas de Clavo entero McCormick
Armado
1 caja de Lasagne Barilla
150 g de Queso parmesano rallado
Montaje y decoración
10 g de Perejil picado McCormick
PASOS PARA PREPARAR
Para la boloñesa
1.
Dorar la carne dentro de una olla profunda, hasta conseguir un tono ligeramente dorado. Agregar las verduras y cocer por 7 minutos.2.
Incorporar el resto de los ingredientes y dejar cocer a fuego bajo por 35 minutos. Reservar.Para la salsa Bechamel
1.
Fundir mantequilla a temperatura baja, agregar de golpe el harina y revolver con ayuda de un globo.2.
Continuar batiendo e incorporar cebolla y leche. Calentar hasta espesar ligeramente. Incorporar el resto de los ingredientes y reservar.Para el armado
1.
Precalentar el horno a 180 °C.2.
Armar tres pisos de lasaña en el siguiente orden: láminas de Lasagne Barilla, boloñesa, salsa Bechamel y queso rallado3.
Tapar el molde con papel aluminio y hornear durante 20 minutos. Sacar del horno, destapar y hornear 10 minutos más, para gratinar el queso.Para el Montaje y decoración
1.
Servir una porción y espolvorear Perejil picado McCormick.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
9 pzas Platos base
1 pza Batidor globo
1 pza Cuchillo chef
1 pza Cuchara grande
1 pza Olla honda
1 pza Papel aluminio Reynolds
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso