Jalapeño Poppers con Salsa para Pizza Del Fuerte
Jalapeño Poppers con Salsa para Pizza Del Fuerte
CLASIFICACIÓN:
Snacks
60 min.
12 porciones
CLASIFICACIÓN:
Snacks
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Jalapeños
12 pzas Chiles jalapeños
1 L Vinagre
30 gr Azúcar
700 gr Queso mozzarella
Fritura
200 gr Harina
4 pzas Huevo, cascado revuelto
400 gr Panko
2 L Aceite
Montaje y decoración
500 gr Salsa para Pizza Del Fuerte
PASOS PARA PREPARAR
Para los jalapeños
1.
Hacer una incisión con cuchillo mondador a lo largo del jalapeño y desvenarlos.2.
Blanquear los jalapeños en vinagre con azúcar, y rellenar con queso mozzarella.Para la fritura
1.
Empanizar los chiles, primero pasándolos por harina, después por huevo revuelto, y cubriendo con panko.2.
Freír los jalapeños a fritura profunda durante 5 minutos.Para el montaje y decoración
1.
Servir los popper de jalapeño y acompañar con Salsa para Pizza Del Fuerte.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 Cuchillo mondador
2 Coludos
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso.