Galleta en sartén con helado y caramelo de pimienta
Galleta en sartén con helado y caramelo de pimienta
CLASIFICACIÓN:
Helado
35 min.
4 porciones
CLASIFICACIÓN:
Helado
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Galletas con chispas de chocolate
496 g de Harina para galletas con chispas de chocolate de Betty Crocker®
100 g de Mantequilla temperada
60 g de Huevo, cascado
Salsa de caramelo con pimienta
200 g de Azúcar
50 g de Mantequilla sin sal
5 g de Sal
150 g de Media crema
7 g de Pimienta negra molida gruesa McCormick
Para el montaje y decoración
100 g de Bombones
120 g de Helado de vainilla
PASOS PARA PREPARAR
Para las galletas con chispas de chocolate
1.
Precalentar el horno a 180°C .2.
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa suave.3.
Extender en un sartén de hierro fundido de 10 centímetros, previamente engrasado. Presionar para aplanar y cubrir todo el fondo.4.
Hornear 20 minutos aproximadamente o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.Para la Salsa de caramelo con pimienta
1.
Calentar el azúcar a fuego medio alto, hasta obtener un caramelo de color ámbar. Retirar del calor, agregar la mantequilla sin sal y mezclar hasta incorporar.2.
Agregar la sal, la media crema y la Pimienta negra molido grueso Mcormick. Incorporar perfectamente y reservar.Montaje y decoración
1.
Colocar los bombones y con la ayuda de un soplete de cocina rostizarlos ligeramente.2.
Colocar helado de vainilla y bañar con salsa de caramelo con pimienta.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Horno
1 pza Sarten de hierro fundido de 10 centímetros
1 pza Bowl
3 pzas Tazón para acompañamientos
1 pza Manga pastelera
1 pza Soplete de cocina
1 pza Scoop para helado
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso