Frappé espresso con coco y whiskey
Frappé espresso con coco y whiskey
CLASIFICACIÓN:
Bebidas con Alcohol
10 min.
2 porciones
CLASIFICACIÓN:
Bebidas con Alcohol
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Infusión de café
25 g de Café Espresso Blasón
240 ml de Agua caliente
Frappé
60 ml de Crema de coco
25 ml de Whiskey
200 g de Hielo
15 g de Azúcar
Escarchado
15 ml de Jarabe de chocolate
5 g de Coco rallado tostado
Montaje y decoración
110 g de Crema batida
10 g de Coco rallado tostado
2 g de Canela molida McCormick
PASOS PARA PREPARAR
Para la infusión de café
1.
Infusionar el Café Espresso Blasón en agua caliente. Dejar reposar durante 5 minutos.2.
Colar y dejar enfriar a temperatura ambiente.Para el frappé
1.
Colocar en una licuadura la infusión de café, crema de coco, whiskey, hielo y azúcar. Moler hasta integrar perfectamente los ingredeintes y obtener la textura deseada.Para el escarchado
1.
Impregnar la superficie del vaso con jarabe de chocolate y cubrir con coco rallado tostado.Para el montaje y decoración
1.
Servir la mezcla de frappé en el vaso escarchado,2.
Colocar crema batida en la superficie y decorar con coco rallado y Canela molida McCormick.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Taza
1 pza Colador de malla fina
1 pza Licuadora
1 pza Plato para escarchar
2 pzas Vaso
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso