Ensalada rotini gluten free con aceitunas
Ensalada rotini gluten free con aceitunas
CLASIFICACIÓN:
Ensaladas
20 min.
3 porciones
CLASIFICACIÓN:
Ensaladas
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Ensalada Rotini con aceitunas
1 L de Agua
7 g de Sal
100 g de Rotini Gluten Free Barilla
10 ml de Aceite de oliva
125 g de Champiñones rebanados Herdez, drenados
75 g de Aceitunas con pimientos Búfalo, drenadas, en mitades
125 g de Tomate, sin semillas, en cubos
125 g de Queso fresco, en cubos
Para la vinagreta
60 g de Vinagre balsámico
40 g de Miel de abeja Carlota
1 pza de Ajo machacado
5 g de Sal
2 g de Pimienta negra molida McCormick
120 g de Aceite de oliva
Montaje y decoración
1 cdita de Perejil, picado finamente
PASOS PARA PREPARAR
Para la ensalada
1.
Hervir el agua en una olla grande. Disolver la sal y agregar la pasta. Cocer de 7 a 8 minutos. Colar e integrar con el aceite de oliva. Dejar enfriar.2.
Mezclar con el resto de los ingredientes en un bowl. Reservar.Para la vinagreta
1.
Mezclar el vinagre balsámico, Miel de abeja Carlota, ajo machacado, sal y Pimienta negra molida McCormick, hasta integrar perfectamente.2.
Agregar el aceite de oliva en forma de hilo, batiendo con un globo para emulsionar.3.
Aliñar la ensalada con el aderezo y mezclar perfectamente.Para el montaje y decoración
1.
Servir en un bowl y decorar con perejil picado.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
2 pzas Bowl para mezclar
1 pza Batidor de globo
1 pza Espátula miserable
1 pza Bowl para servir
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso