Ensalada de pollo con aderezo Red Hot
Ensalada de pollo con aderezo Red Hot
CLASIFICACIÓN:
Ensaladas
25 min.
2 porciones
CLASIFICACIÓN:
Ensaladas
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Salteado de proteína
80 g de Pancetta, cortada en cubos pequeños
300 g de Pechuga de pollo cruda, en cubos medianos
10 g de Sal
5 g de Pimienta negra molida gruesa McCormick
30 g de Mantequilla sin sal
Aderezo Red Hot
70 ml de Salsa Frank's Red Hot Original
40 g de Mayonesa con jugo de limones McCormick
10 g de Pepinillo, finamente picado
Montaje y decoración
200 g de Mix de lechugas
100 g de Espinaca fileteada
60 g de Nuez caramelizada, troceada
200 g de Queso de cabra con ceniza, desmoronado
40 g de Aceituna sin hueso Búfalo
PASOS PARA PREPARAR
Para el salteado de proteína
1.
Calentar un sartén y agregar la pancetta. Sofreír en su propia grasa a fuego medio.2.
Sazonar la pechuga de pollo con sal y Pimienta negra molida gruesa McCormick.3.
Agregar la mantequilla a la pancetta e incorporar el pollo sazonado. Cocinar hasta cocer perfectamente y reservar.Para el Aderezo Red Hot
1.
Integrar la Salsa Frank's Red Hot Original y la Mayonesa con jugo de limones McCormick con ayuda de un batidor globo.2.
Agregar el pepinillo y reservar en refrigeración hasta su uso.Para el montaje y decoración
1.
Colocar todos los ingredientes en un bowl e integrar perfectamente.2.
Servir en platos y decorar con cubos de pechuga de pollo y pancetta sofritos y bañar con Aderezo Red Hot.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Bowl mediano
1 pza Batidor globo
1 pza Sartén
1 pza Pinzas
2 pzas Plato extendido para montaje