Cupcakes pinito de navidad
Cupcakes pinito de navidad
CLASIFICACIÓN:
Navidad y Año Nuevo
60 min.
48 porciones
CLASIFICACIÓN:
Navidad y Año Nuevo
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Cupcakes
432 g Harina para pastel Yellow Cake Super Moist de Betty Crocker
1 1/4 tza de Agua
1/2 tza de Aceite
3 pzas de Huevo
432 g de Harina para pastel Devil's Food Cake Super Moist de Betty Crocker
1 1/4 tza de Agua
1/2 tza de Aceite
3 pzas de Huevo
Relleno choco-chai
200 ml de Crema para batir
100 g de Betún sabor a chocolate Rich & Creamy de Betty Crocker
3 sobres Té chai McCormick
2 cdas de Café espresso Blasón
Frosting de vainilla y queso crema
500 ml de Crema para batir
360 g de Queso crema, acremado
250 g de Frosting sabor vainilla Rich & Creamy de Betty Crocker
10 ml de Colorante rojo
10 ml de Colorante verde
Montaje y decoración
200 g de Fondant blanco
10 ml de Colorante dorado
10 ml de Colorante amarillo
48 pzas de Conos para helado
PASOS PARA PREPARAR
Para los cupcakes
1.
Precalentar el horno a 180 ªC. Preparar dos moldes para 24 cupcakes con capacillos.2.
Mezclar la Harina para pastel Yellow Cake Super Moist de Betty Crocker con el agua, aceite y huevo hasta incorporar perfectamente. Reservar.3.
Mezclar la Harina para pastel Devil's Food Cake Super Moist de Betty Crocker con el agua, aceite y huevo hasta incorporar perfectamente. Reservar.4.
Verter dos cucharadas de masa para pastel Yellow Cake Super Moist de Betty Crocker en un capacillo y luego dos cucharadas de masa para pastel Devil's Food Cake Super Moist de Betty Crocker. Alternar hasta llenar los capacillo a la mitad.5.
Hornear por 20 a 25 minuto hasta cocer completamente. Dejar enfriar a temperatura ambiente.Para el relleno de choco-chai
1.
Batir la crema hasta obtener picos suaves.2.
Agregar el Betún sabor a chocolate Rich & Creamy de Betty Crocker, el contenido del Té chai McCormick y Café espresso Blasón.3.
Batir hasta incorporar perfectamente. Transferir a una manga grande con duya lisa grande.Para el frosting de vainilla y queso crema
1.
Batir la crema con ayuda de una batidora con globo hasta obtener picos suaves.2.
Mezclar el queso crema con el Frosting sabor vainilla Rich & Creamy de Betty Crocker e incorporar en 3 partes a la crema batiendo con el globo hasta homogenizar.3.
Dividir el frosting en 3 partes. Vaciar 1/3 de la mezcla en una manga con duya lisa no. 10.4.
Pintar con colorante rojo 1/3 del frosting y transferir a una manga con duya 1M.5.
Pintar con colorante verde el resto del frosting y transferir a una manga con duya de estrella chica.Para el montaje y decoración
1.
Dividir el fondant en 3 partes y pintar 1/3 con colorante dorado y 1/3 con colorante amarillo.2.
Hacer figuras decorativas de fondant con ayuda de cortadores para galleta.3.
Rellenar los cupcakes con relleno choco-chai.4.
Decorar con motivos navideños.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
2 pzas Molde para 24 cupcakes
48 pzas Capacillos
1 pza Batidora de mesa con globo y pala
2 pzas Bowl para batir
2 pzas Miserable
3 pzas Mangas pasteleras
1 pza Duya lisa grande
1 pza Duya de estrella 1M
1 pza Duya de estrella chica
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso