Crostini de ajo con pesto
Crostini de ajo con pesto
CLASIFICACIÓN:
Canapés
15 min.
5 porciones
CLASIFICACIÓN:
Canapés
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Cremoso de ajo
50 g de Mantequilla, pomada
120 g de Queso crema, acremado
10 g de Cebolla en polvo McCormick
60 g de Ajo desmenuzado McCormick
Pesto
250 g de Salsa pesto Barilla
100 ml de Limón eureka
Armado
1 pza de Pan baguette de 40 cm
200 g de Queso provolone, rebanado
Montaje y decoración
20 g de Albahaca fresca
100 ml de Aceite de oiva extravirgen
PASOS PARA PREPARAR
Para el cremoso de ajo
1.
Mezclar todos los ingredientes e integrar perfectamente. Reservar.Para el pesto
1.
Exprimir el jugo del limón, colar y mezclar con la Salsa pesto Barilla, hasta integrar. Reservar.Para el armado
1.
Precalentar el horno a 180°C.2.
Partir la baguette por la mitad de forma longitudinal.3.
Colocar una base del cremoso de ajo en cada mitad de pan y encima colocar una capa del pesto preparado.4.
Agregar queso provolone en la parte superior y hornear durante 7 minutos, hasta fundir el queso.Para el montaje y decoración
1.
Seccionar cada pieza de pan en 5 porciones, sin separar.2.
Montar en un platón, decorar con albahaca y acompañar con aceite de oliva extra virgen.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
2 pzas Bowl
2 pzas Espátula miserable
1 pza Colador
1 pza Cuchillo de sierra
1 pza Tabla para picar
1 pza Charola de horno
1 pza Platón para montar
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso