Casarecce con mayonesa ligera
Casarecce con mayonesa ligera
CLASIFICACIÓN:
Ensaladas
25 min.
7 porciones
CLASIFICACIÓN:
Ensaladas
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Ensalada
10 gr Sal
10 gr Pimienta Negra Molida de Mesa McCormick
300 gr Salmón
15 ml Aceite de oliva
150 gr Mayonesa con Jugo de Limones McCormick
80 ml Almíbar de piña
500 gr Casarecce Collezione Barilla, cocida al dente
100 gr Granos de Elote Herdez, drenados
100 gr Pimiento morrón, crudo, en brunoise
100 gr Piña en almíbar, drenada, en macedonia
Montaje y decoración
10 gr Cebollín, picado
PASOS PARA PREPARAR
Para la ensalada
1.
Salpimentar y saltear los cubos de salmón en una sartén con aceite de oliva durante 8 minutos. Retirar y reservar.2.
Mezclar la Mayonesa con Jugo de Limones McCormick y almíbar de la piña, con ayuda de un batidor globo, hasta obtener una mayonesa ligera.3.
Agregar la pasta a la mayonesa ligera e incorporar el elote, pimientos y piña.Para montaje y decoración
1.
Colocar la pasta en el plato de montaje, agregar los cubos de salmón y decorar con cebollín picado.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 Sartén
1 Batidor globo
1 Plato de montaje
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso.