Camarones Roca con Mayonesa McCormick
Camarones Roca con Mayonesa McCormick
CLASIFICACIÓN:
Cuaresma
30 min.
1 porción
CLASIFICACIÓN:
Cuaresma
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Camarones
1 kg Camarón limpio (sin cáscara, ni intestino)
5 gr Sal
5 gr Pimienta negra McCormick
Rebozado
1 kg Harina de trigo
500 ml Agua Mineral
10 gr Paprika McCormick
Fritura
1L Aceite
Aderezo
400 gr Mayonesa McCormick con jugo de limones
100 gr Salsa Sriracha Kikkoman
Montaje y decoración
20 gr Cebollín picado
3 pzas Lechuga francesa
1 Limón amarillo
PASOS PARA PREPARAR
Para los camarones
1.
Colocar los camarones limpios en un bowl y agregar sal, pimienta y reservar.Para el rebozado
1.
Batir la Harina de trigo, el agua mineral y la Paprika McCormick hasta obtener una mezcla homogénea.2.
Pasar los camarones por la mezcla de harina y agua mineral y cubrirlos totalmente, sacudiendo el exceso.3.
Freír los camarones en abundante aceite caliente hasta que estén bien crujientes y de color dorado claro.Para el aderezo
1.
En un bol, mezclar la Mayonesa McCormick con jugo de limones con la salsa picante hasta obtener una salsa homogénea. Reservar.Para montaje y decoración
1.
Mezclar de forma envolvente los camarones con el aderezo, hasta que cada camarón esté perfectamente cubierto y servir de inmediato sobre la lechuga, decorando con cebollín.3 Bowls de acero
Cacerola para fritura profunda
Batidor globo
Pinzas de acero
Escurridor / Colador
Cuchara de Servicio
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso.