Burguer Sampler
Burguer Sampler
CLASIFICACIÓN:
Carnes
25 min.
4 porciones
CLASIFICACIÓN:
Carnes
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Sliders de carne
50 g de Mantequilla
2 pzas de Carne para hamburguesa (50% res y 50% cerdo) de 80 g
50 g de Queso cheddar rebanado
2 pzas de Bollo para hamburguesa tamaño slider
Sliders de pollo
2 pzas de Carne para hamburguesa de pollo, empanizada de 80 g
50 g de Mantequilla
50 g de Queso cheddar rebanado
2 pzas de Bollo para hamburguesa tamaño slider
Montaje y decoración
80 g de Cebolla morada en rodajas delgadas
15 g de Pepinillo en rodajas
80 g de Lechuga francesa
200 g de Tocino frito, en tiras
80 g de Aderezo de mayonesa sabor BBQ
80 g de Aderezo de mayonesa Sabor guacamole McCormick
100 g de Papas a la francesa previamente elaboradas
100 g de Aros de cebolla previamente elaborados
PASOS PARA PREPARAR
Para las Sliders de carne
1.
Fundir la mantequilla en una plancha caliente y cocinar la carne por ambos lados, hasta cocer perfectamente.2.
Agregar queso cheddar sobre la carne y dejar fundir.3.
Separar los bollos de hamburguesa y calentar hasta dorar ligeramente por ambos lados.Para las Sliders de pollo
1.
Fundir la mantequilla en una plancha caliente y cocinar el pollo por ambos lados, hasta dorar perfectamente.2.
Agregar queso cheddar sobre el pollo y dejar fundir.3.
Separar los bollos de hamburguesa y calentar hasta dorar ligeramente por ambos lados.Para el montaje y decoración
1.
Disponer de las bases de cada bollo y colocar a la mitad la carne con queso. A la mitad restante colocar el pollo con queso.2.
Agregar a todas cebolla morada, pepinillo, lechuga y tocino. frito3.
Disponer dos tapa de bollo y agregar Aderezo de mayonesa sabor BBQ. A las restantes agregar Aderezo de mayonesa Sabor guacamole McCormick4.
Colocar cada sabor sobre las hamburguesas de forma intercalada.5.
Acompañar con papas a la francesa y aros de cebolla.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Plancha o sartén
1 pza Espátula
1 pza Pinzas
1 pza Plato de servicio
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso