Buñuelos con canela y miel de frutos rojos
Buñuelos con canela y miel de frutos rojos
CLASIFICACIÓN:
Fiestas Patrias
35 min.
6 porciones
CLASIFICACIÓN:
Fiestas Patrias
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Masa
2 tzas de Harina de trigo
1 cdita de Polvo para hornear
1 cdita de Azúcar estándar
1/2 cdita de Sal
1 pza de Huevo, cascado
1 cda de Mantequilla, fundida
1 cdita de Esencia de vainilla
3/4 tza de Agua, tibia
Buñuelos
1 L de Aceite para freír
200 g de Azúcar estándar
100 g de Canela molida McCormick
Miel de frutos rojos
90 g de Mermelada de fresa McCormick
90 g de Mermelada de zarzamora McCormick
100 g de Miel de abeja Carlota
PASOS PARA PREPARAR
Para la masa
1.
Mezclar en un tazón harina, polvo para hornear, azúcar estándar y sal. Integrar perfectamente,2.
Añadir huevo, mantequilla fundida y esencia de vainilla. Mezclar hasta incorporar.3.
Integrar de poco en poco el agua, hasta tener una consistencia homogénea.4.
Amasar en una superficie plana, hasta obtener una masa suave y lisa.5.
Dejar reposar la masa durante 15 minutos, tapado con ayuda de plástico film.Para los buñuelos
1.
Formar porciónes de 90 gramos.2.
Aplanar con ayuda de un rodillo o estirar con las manos, hasta adelgazar la masa y obtener la forma de un buñuelo.3.
Freír inmediatamente en un sartén con aceite caliente, hasta dorar por ambos lados.4.
Colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.5.
Mezclar azúcar junto con Canela molida McCormick y espolvorear cada buñuelo frito. Reservar.Para la miel de frutos rojos
1.
Mezclar todos los ingredientes con ayuda de un batidor de mano eléctrico, hasta lograr la consistencia adecuada. Reservar.Para el montaje y decoración
1.
Apilar los buñuelos espolvoreados en un plato y bañar con la miel de frutos rojos.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Bowl grande
1 pza Rodillo
1 pza Sartén
1 pza Pinzas
5 pzas Papel absorbente
1 pza Batidos de mano eléctrico
1 pza Plato para montar
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso