Atole de elote
Atole de elote
CLASIFICACIÓN:
Bebidas sin Alcohol
35 min.
3 porciones
CLASIFICACIÓN:
Bebidas sin Alcohol
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Atole de elote y miel de abeja
400 g de Granos de Elote Herdez
400 ml de Agua
10 g de Fécula de maíz
600 ml de Leche
200 g de Miel de abeja Carlota
Montaje y decoración
50 g de Mantequilla
100 g de Granos de Elote Herdez
20 g de Miel de Abeja Carlota
PASOS PARA PREPARAR
Para el atote de elote y miel de abeja
1.
Licuar los Granos de elote Herdez (con el líquido de conservación), el agua y la fécula de maíz, hasta integrar perfectamente.2.
Pasar la preparación a una olla mediana y calentar. Agregar la leche y Miel de abeja Carlota.3.
Cocinar a fuego bajo por 20 a 25 minutos removiendo constantemente hasta que la mezcla espese ligeramente.Montaje y decoración
1.
Derretir la mantequilla en una sartén pequeña y saltear ligeramente los Granos de elote Herdez.2.
Endulzar con Miel de abeja Carlota y cocinar por 5 minutos hasta dorar ligeramente.3.
Colar el atole y servir en una taza de barro. Decorar con granos de elote caramelizados.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Licuadora
1 pza Olla mediana
1 pza Pala de madera
1 pza Sartén pequeña
1 pza Colador
3 pzas Tazas de barro
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso