Arroz salvaje con aceitunas
Arroz salvaje con aceitunas
CLASIFICACIÓN:
Sopas y Cremas
50 min.
4 porciones
CLASIFICACIÓN:
Sopas y Cremas
20 min.
6 porciones
INGREDIENTES
Arroz
80 g de Mantequilla
1 tza de Arroz salvaje, pre lavado.
200 g de Calabaza, picada en cubos pequeños
2 1/2 tzas de Fondo de verduras o ave
10 g de Pimienta blanca molida McCormick
150 g de Aceitunas sin hueso Búfalo, drenadas
80 g de Queso parmesano, rallado
Montaje y decoración
40 g de Cebollín, finamente picado
PASOS PARA PREPARAR
Para el arroz
1.
Fundir la mantequilla en un sartén caliete y agregar el arroz. Sofreír hasta dorar ligeramente de manera uniforme.2.
Incorporar las calabazas y agregar el fondo de verduras. Sazonar son sal y Pimienta blanca molida McCormick.3.
Cocinar con tapa a fuego bajo, hasta cocer perfectamente.4.
Previo a servir, agregar Aceitunas sin hueso Búfalo junto con queso pamesano.Para el montaje y decoración
1.
Servir en un platón y decorar con cebollín finamente picado.CONSIDERACIONES (equipo, utensilios u otro)
1 pza Sartén para arroz con tapa
1 pza Tabla
1 pza Plato para montar
1 pza Cuchillo
Todas las frutas y verduras deben estar lavadas y desinfectadas previo a su uso