Té Matcha
El consumo del Matcha existe desde hace siglos en China y aunque es originario de este país, su consumo y producción se consolidó en los monasterios Zen de Japón entre los siglos XIV y XVI.
En japonés “Cha” significa té y “Ma” polvo por lo que la palabra Matcha se traduce como té en polvo. El té Matcha no tiene nada que ver con un té común y en algunas ocasiones hasta llegan a confundirlo con el té verde. Aunque los dos provienen de la hoja de Camellia Sinensis, su sabor, textura, obtención y proceso de elaboración son muy distintos. Por un lado, el matcha es la hoja triturada lo que hace tener un sabor mucho más intenso y una textura más aterciopelada. En cambio, el té verde se adquiere por la infusión de agua con la hoja encapsulada.
Los expertos recomiendan el matcha por sus propiedades y beneficios. Por sus componentes como el zinc, selenio y magnesio, puede disminuir el colesterol y los triglicéridos.Tan solo una taza de té matcha puede tener más beneficios que un té verde común. Algunos beneficios son:
Protege contra enfermedades cardiovasculares. Mejora el sistema inmunitario Ayuda a reducir los signos del envejecimiento y mejora el aspecto de la piel Baja los niveles de azúcar en la sangre. Favorece a la relajación por eso es ideal a la hora de meditar.
El té matcha se caracteriza por un sabor umami, es decir un gusto único, difícil de describir y difiere de las notas dulces, saladas, amargas y ácidas y por esto no suele ir acompañado de ingredientes extra.
El té matcha es sin dudas, la bebida de moda. Su sabor es ideal para tomarlo como infusión o latte incluso, para incorporarlo en tus recetas culinarias.
No dudes en agregar al menú de tu negocio bebidas preparadas con té Matcha ya que por ser las favoritas de muchos, son de gran rentabilidad.
