¿Quieres celebrar el día del Sushi?

Las celebraciones de temporada o días importantes presentan grandes oportunidades de crecimiento para el sector gastronómico y, por lo general, son momentos especiales para un buen ingreso económico y mejora en la relación con sus clientes mediante promociones para esas fechas especiales. Tal es el caso del día de San Valentín, el día de las madres y también aprovechar esas fechas gastronómicas importantes de acuerdo a la especialidad de tu negocio, como por ejemplo el día del Sushi.

Desde el año 2009, cada 18 de junio se celebra el día internacional del Sushi. Chris DeMay, quien era administrador de una cuenta de Facebook llamada simplemente “Sushi”, estableció este día con el fin de alentar a las personas de todo el mundo a comer este platillo y sobre todo a reunir a los “sushi lovers” en un día especial.

Si la especialidad de tu restaurante es de Sushi, te recomendamos pensar en lo siguiente para aumentar las ventas:

• Fusiones creativas de nuevos ingredientes que den paso a innovadores sabores, texturas y colores en tus rollos. Así podrás brindar a tus comensales algo nuevo para saborear.

• La presentación de tus platos es muy importante.Trata de hacerlo en platos blancos que no tengan algún tipo de decoración para que no distraiga a los comensales y así sobresalgan los colores del rollo o especialidad que se sirva.

• Usa las redes sociales con videos e imágenes que cuenten datos acerca del Sushi o del proceso de preparación y de los platos ya terminados.

• Implementa para el mero día de la celebración del Sushi alguna temática japonesa e invita a los clientes a ir vestidos para la ocasión. Puedes dar algún premio especial a la mejor vestimenta y obsequiarles un platillo o un postre.

• Aplica promociones haciendo énfasis que sólo durará en junio que es el mes del Sushi.

La publicidad para Sushi es un poco diferente a la publicidad de otro tipo de comida. Por un lado, se enfatiza el tipo de comida qué es, los ingredientes que contiene y de qué país o región procede y por otro lado, el público al que va dirigido y preferencias a la hora de comer. No olvides que el Sushi es más que una combinación de sabores, es parte de la cultura nipona que se debe transmitir cómo es en todo momento.