4 innovaciones tecnológicas en la industria alimentaria que continúan
En los últimos 3 años, la industria alimentaria ha pasado por muchos cambios a consecuencia de la pandemia, entre ellos el uso de la tecnología en los restaurantes. Los comensales se acostumbraron al uso de estos canales digitales durante la emergencia sanitaria y esperan seguir usándolos durante su experiencia de manera presencial.
Bajo este contexto, hay algunas tendencias que llegaron para quedarse y que a continuación te vamos a mencionar.
1.Pedidos digitales
El consumidor actual se ha acostumbrado a tener una comida de calidad de su restaurante favorito en la comodidad de su casa. “Aunque en lo primero que pensamos es en las famosas empresas de delivery que dominan el mercado, 70 % de los consumidores prefiere ordenar desde el sitio web o la aplicación móvil de un restaurante en lugar de una “third-party app” (aplicación de un tercero)”, explica Danhalit Zamalloa, CEO y cofundadora de Wibo. Actualmente vivimos en una era digital donde las llamadas por teléfono ya no son tan comunes y prefieren una app que les permita ordenar solo haciendo un click.
2.Menús con código QR
Esto tampoco es algo nuevo, y aunque muchos comensales siguen prefiriendo la carta de forma física, los menús QR son una excelente herramienta que permite que los restaurantes tengan una mejor experiencia y existen algunos motivos para continuar presentando el menú con código QR:
Los comensales pueden acceder al menú desde cualquier dispositivo y en cualquier lugar. La presentación es amigable y atractiva. A comparación del menú impreso, este se puede actualizar fácilmente sin la necesidad de hacer un gasto extra. Dar mayor relevancia a productos que casi no se venden, ofreciendo promociones atractivas al inicio del menú.
3. Pago rápido y fácil
El mundo le está dando la bienvenida al dinero digital. Los sistemas de punto de venta o POS (por sus siglas en inglés) han evolucionado desde las cajas registradoras, la experiencia del cliente, las ofertas promocionales y los procesos operativos. Existen sistemas para pagar con solo reconocimiento facial o reconocimiento de voz que aún no se han aprobado en su totalidad porque existe poca seguridad y privacidad pero no tardan en ser usados en los establecimientos. Por el momento es conveniente tener la opción de pagos digitales.
4. Tablets en las mesas
Las tablets en mesa permiten que los clientes de tu restaurante o cafetería tomen su propia orden, elijan cómodamente y ahorren tiempo. Existen restaurantes que ya vienen trabajando bajo esta modalidad. Tomar la orden con tablets genera un ambiente más íntimo en la mesa y los comensales no son interrumpidos por los meseros mientras piensan que es lo que quieren ordenar. Por otra parte, no es nada complicado su uso y es muy atractivo para los clientes de nuevas generaciones.
Estas son algunas de las innovaciones tecnológicas en la industria de los restaurantes. Aunque es algo en lo que puedes invertir este año, debes analizar cuáles son adaptables y útiles para tu negocio.Si tienes más curiosidad respecto a este tema,el equipo profesional de Herdez Food Services te puede asesorar para poder tomar la mejor decisión.
