Champiñones Rebanados

Contenido neto:
2.8 Kg
Masa drenada:
1.76 Kg
Rendimiento:
62%
Contenido neto:
800 g
Masa drenada:
430 g
Rendimiento:
53.7%
Contenido neto:
380 g
Masa drenada:
205 g
Rendimiento:
53.9%
Contenido neto:
186 g
Masa drenada:
100 g
Rendimiento:
53.7%
Envase:
Bote de hojalata
Vida de anaquel:
3 años

 

Descripción

 

INGREDIENTES

Champiñones, agua, sal yodada y ácido cítrico.

 

MÉTODO DE ELABORACIÓN

Los champiñones son lavados, cortados en rebanadas, posteriormente son envasados en latas de cierre hermético con medio de cobertura y junto con una solución de agua y sal. Posteriormente son sometidos a un tratamiento térmico que garantiza su conservación.

 

USOS Y APLICACIONES

1. El alto contenido en fibra de los champiñones fomenta la sensación de saciedad y reduce el apetito, por eso son excelentes acompañantes de las dietas bajas en calorías.
2. En cocina caliente se pueden emplear para acompañar guarniciones, preparar salsas, sopas, cremas, guisos, platos fuertes, etc.
3. En cocina fría se pueden utilizar para preparar bocadillos, ensaladas, salsas, aderezos, etc.
4. Su perfil de sabor complementa cualquier alimento, ya que en ellos se encuentra el sabor “umami” de manera natural, que se define como un sabor agradable y sabroso.
 

OBSERVACIONES DE MANIPULACIÓN

1. Mantener el producto en un lugar fresco y limpio.
2. Una vez abierta la lata, separar y escurrir la cantidad de champiñones a utilizar. Mantener el resto en al salmuera, vaciar en un contenedor hermético y refrigerar.

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