Atún Nair en Aceite

CARACTERÍSTICAS

Contenido neto:
1.88 Kg
Masa drenada:
1.35 Kg
Rendimiento:
72%
Contenido neto:
130 g
Masa drenada:
90 g
Rendimiento:
69%
Envase:
Bote de hojalata
Vida de Anaquel:
4 años

 

Descripción

 

INGREDIENTES

Atún aleta amarilla en hojuelas, aceite, extractos vegetales (proteína vegetal de soya) y sal yodada.

 

MÉTODO DE ELABORACIÓN

Producto elaborado a partir de atún aleta amarilla que ha sido eviscerado, libre de espinas y lavado, que es previamente cocido y posteriormente envasado en recipientes de cierre hermético, adicionado de aceite, caldo vegetal y sometido a un proceso de esterilización que garantiza su conservación. Finalmente cada envase es codificado y empaquetado para su distribución.

 

USOS Y APLICACIONES

1. Es la proteína con mayor implementación en las barras de ensaladas y preparaciones frías.
2. Debido a su resistencia a altas temperaturas, puede ser utilizado igualmente en preparaciones calientes, tales como guisados, rellenos, salsas, preparaciones al horno, etc.
3. Es un producto que se puede adquirir fácilmente en diferentes temporalidades como cuaresma y usar en comedores industriales, hoteles y para el diseño de menús bajos en grasa y con gran aporte proteico.

OBSERVACIONES DE MANIPULACIÓN

1. Mantener el producto en un lugar fresco y limpio.
2. Una vez abierta la lata, separar y escurrir la cantidad de atún a utilizar. Mantener el resto en el aceite, vaciar en un contenedor hermético y refrigerar.

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