10 – 12 porciones

Ingredientes:

  • Mezcla para crepa:
  • 1 taza de leche (250 ml)
  • 1 taza de harina de trigo cernida
  • 1 pza de huevo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 barra de mantequilla (90 g) 2 cdas derretida para mezcla

 

Procedimiento

1. Mezclar todos los ingredientes de la mezcla hasta homogeneizar.
2. Calentar una sartén de teflón a fuego medio, pasar abundantemente la barra de mantequilla por toda la superficie y derretir.
3. Verter dos onzas aproximadamente de mezcla (60 ml) y extender rápidamente con movimientos circulares. Cuando comience a despegarse fácilmente, dar la vuelta y cocer del otro lado. Repetir esta operación hasta que se termine la mezcla.
4. Reservar las crepas en un plato extendido.