¿QUIÉNES SOMOS?

¿QUIÉNES SOMOS?

GRUPO HERDEZ

Herdez Food Service es una división de Grupo Herdez, año con año nos acercamos más a ti, todas nuestras innovaciones, planes y creaciones giran alrededor de un solo fin, ofrecerte mejores soluciones, más servicios y desarrollos que te den ese impulso extra para sobresalir como el mejor en lo que haces. Hoy Herdez Food Service evoluciona y te presenta algunos de los beneficios con los que puedes contar al acercarte a nosotros.
Tenemos la especialización para brindar el apoyo en el desarrollo de menús a través de los usos y aplicaciones de nuestros productos. ¡Acércate, o llámanos y nosotros vamos! Por que para nosotros… ES UN PLACER SERVIRTE.

GRUPO HERDEZ

Herdez Food Service es una división de Grupo Herdez, año con año nos acercamos más a ti, todas nuestras innovaciones, planes y creaciones giran alrededor de un solo fin, ofrecerte mejores soluciones, más servicios y desarrollos que te den ese impulso extra para sobresalir como el mejor en lo que haces. Hoy Herdez Food Service evoluciona y te presenta algunos de los beneficios con los que puedes contar al acercarte a nosotros.
Tenemos la especialización para brindar el apoyo en el desarrollo de menús a través de los usos y aplicaciones de nuestros productos. ¡Acércate, o llámanos y nosotros vamos! Por que para nosotros… ES UN PLACER SERVIRTE.

NUESTRAS MARCAS

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CONOCE TODAS NUESTRAs RECETAS

Desde nuestra casa te compartimos unas deliciosas y secretas combinaciones de nuestros especialistas.

NUESTROS SERVICIOS

ASESORÍA CON CLIENTES FINALES

Puedes atender las necesidades culinarias de tus clientes, apoyándote también de los chefs de Herdez Food Service.
Da el plus que exige el mercado con la asesoría culinaria, incrementa la confianza y el valor del servicio que ya proporcionas.
Nuestras posibilidades gastronómicas son muchas y queremos hacerlas parte de tu negocio para hacerlo crecer.

ACTIVACIONES EN PUNTOS DE VENTA

Si necesitas impulsar la demanda de tus productos y promoverlos, te podemos apoyar con degustaciones especializadas.
Serás el foco de atención y podrás ofrecer bocadillos y alimentos de excelente calidad con los mejores productos del mercado.
La presencia de Herdez en tu punto de venta, provocará una experiencia diferente en tus clientes frecuentes.

TALLERES CULINARIOS

Te diferenciarás de la competencia gracias a este apoyo culinario, ya que haremos de nuestros productos una experiencia culinaria en tus puntos de venta.
Adaptamos nuestros talleres al aforo que desees conquistar, cocineros, pasteleros, mixólogos, los chefs de Herdez poseen todo el conocimiento para que tus clientes se vean beneficiados con sus propuestas gastronómicas y las vean aplicadas en sus negocios.

TALLERES ESPECIALIZADOS

Podemos impartir cualquier asesoría culinaria, ya que nuestros chefs cuentan con amplia experiencia nacional e internacional en el mundo gastronómico.
Desde el manejo higiénico, al montaje de platillos, pasando por el servicio al comensal y hasta la innovación en sabores, todos estos temas te serán de utilidad hacer más competitivo tu concepto, Herdez Food Service se adapta al aforo que necesites atender.

MONTAJE DE PLATILLOS PARA FOTOGRAFÍA

Herdez te ayuda a transmitir a tus clientes la calidad y el profesionalismo que deseas ver en tus creaciones culinarias.
La estética de los alimentos y su correcta ilustración, hará que te dirijas a tus comensales con coherencia y despertará en ellos una necesidad hacia ti.
Te podemos apoyar profesionalmente con la captura fotográfica de aquellas preparaciones que consideres pertinentes, así como guiarte en el uso estratégico de todo este material.

MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS

Los riesgos sanitarios en todo establecimiento de alimentos y bebidas son latentes, asesorándote con nosotros podrás reducirlos.
Te ofrecemos un panorama exacto de lo que necesitas para cumplir con las Normas Oficiales Mexicanas de la Secretaría de Salud así como los requisitos que el Distintivo H exige para garantizar la inocuidad de tus alimentos e instalaciones.
La asepsia de un restaurante se percibe desde el momento en que entras a él, oriéntate con los expertos!!

ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS

ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS

Brindaremos esta herramienta que es imprescindible para conocer las raíces de tu menú. La sazón de un platillo, de polo a polo y en un año siempre será el mismo ya que es la base para hacerlo rentable. Apoyáremos tu negocio guiándote en el costeo de tus recetas, definiendo con exactitud los gramajes, el precio, la merma y rendimiento de sus ingredientes. Tomar decisiones con recetas estandarizadas te hará un excelente administrador y te ayudará a realizar compras inteligentes.

APLICACIÓN DE TÉCNICAS CULINARIAS

La buena aplicación de las técnicas culinarias en tu cocina, determinará el uso apropiado de los insumos disponibles. Al no poseer las principales bases para la transformación de los alimentos, tu personal podría incurrir en el desperdicio de la valiosa materia prima y de recursos de la empresa.
Nuestra asesoría te hará conocer las herramientas teóricas y prácticas para que cualquier platillo que desees realizar, lo lleves a cabo con la herramienta, maquinaria e insumos correctos.

CONOCE NUESTRA OFERTA DE SERVICIOS

Somos un equipo de profesionales a su entera disposición.

CONOCE A NUESTROS CHEFS

José Ramón Verdiguel

Chef

Siglid Alejandra Alemán

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César Hinojosa Guerra

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Sofía Cruz Arreola

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Francisco Xavier Gutiérrez

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Juan Carlos Cruz

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Horario

LUN – VIE
9:00am – 6:00pm

SÁBADOS
9:00am – 3:00pm

HFS

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Herdez Food Service

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Calz. Ings. Militares, San Lorenzo Tlaltenango, 11210 Ciudad de México, CDMX

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